专家提醒市民注意：海鲜产品必须进行高温煮熟才能食用，要抛弃高度白酒、酱油、大蒜能“杀灭细菌”的幼稚想法，加工过程中还要注意生熟食品分开，避免交叉污染。同时，海产品除了尽量不要生吃，还要注意：

不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，但若同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶以及柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔两小时再吃。

不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

香港一女孩上星期因吃过海虾刺身，第二日即发烧及发冷，左臂更肿瘀溃烂，需切除大片坏死肌肉保命。经化验后医生证实，她感染可致命的创伤弧菌，而这种菌就是感染了其伤口导致皮肤溃烂。记者发现，广州自发出禁售淡水鱼生的通知后，不少市民转而钟情生吃海鲜食品。但是很多人不知道，海产鱼生也存在着相当高的寄生虫风险。

专家建议，市民尽量不要生吃海产品。而广州市食安办也表示，将组织专家研究、分析生食海产品是否对身体有危害之后，再决定是否发布全市消费预警。